Vegansk Gastro Yoga - Muusmann Forlag

Vegansk Gastro Yoga

Gastronomiens møde med den spirituelle praksis

299,95 kr.MEDLEMSKABSPRIS 224,96 kr. (-25%)

Vi har for længst forstået, at vegansk mad er vejen frem, men mange er stadig i vildrede med, hvordan man når ud over stadiet med bønner og bagte rodfrugter og får den grønne mad gjort rigtig lækker. I denne bog ligger løsningen i at gribe måltidet an fra flere vinkler, så du med de rette værktøjer kan åbne for en verden af æstetik og smagskombinationer ud over det sædvanlige.

Bogen er for alle, der ønsker inspiration til kærlige kostvaner, mindful madlavning og fif til at trylle i det veganske køkken. Du får let tilgængelige opskrifter på et væld af små fristelser, forretter, hovedretter, desserter, lækkert tilbehør og brød – skabt af alt godt fra den grønne verden og derudover også uden mel og gluten. Udover opskrifter på lækre veganske retter, får du nogle af yogavidenskabens værktøjer til velvære og mere energi. Begge dele er en forudsætning for at blive en bevidst forbruger og skabe bæredygtige kostvaner, der tjener dig selv og andre. Du får også øvelser til mindful madlavning og en introduktion til ayurveda, som er en sundhedsvidenskab med rødder i den vediske kultur.

I bogen møder gastronomien den spirituelle praksis og gør madlavning til en leg, hvor du kan skabe lækkerier i alt fra madpakken og det hurtige aftensmåltid til ekstravagante gourmetoplevelser i det grønne hjemmekøkken. Målet er at gøre det tilgængeligt for flere mennesker at spise vegansk uden en følelse af, at der mangler noget – tværtimod bliver måltidet en berigelse på flere niveauer.

Vegansk Gastro Yoga viser også, hvordan du kan gøre måltidet til et omdrejningspunkt for bæredygtige principper, der kan imødekomme kroppen og verdens ernæringsbehov på nye måder. Fx støtter bogsalget Chimalaya Charity, der hjælper fattige børn i Nepal med at få en god start i livet, så de ikke rammes af fejlernæringens mange følger og bivirkninger.

Please wait while flipbook is loading. For more related info, FAQs and issues please refer to DearFlip WordPress Flipbook Plugin Help documentation.

Info

Titel Vegansk Gastro Yoga
Undertitel Gastronomiens møde med den spirituelle praksis
Forfatter Catherine Daverne
Fotograf Trine Stanley
Sider 280
Format 170 x 240 mm
Omslag Hardback
Udgivelse August 2019
ISBN 978-87-93679-48-1

Om forfatter

Catherine Daverne - Simple supper - Muusmann Forlag

Catherine Daverne

Catherine Daverne er udlært kok fra Kong Hans Kælder og har en fortid på forskellige michelinrestauranter i London og København i begyndelsen af halvfemserne. Hun har flere kropsterapeutiske uddannelser bag sig og en livslang erfaring med spirituel praksis. Hun brænder for mere grønt, mindre stress og ligestilling mellem fysisk og mental sundhed. Som kogebogsforfatter inspirerer hun til plantebaserede måltider og mindful madlavning (mindfoodness), som forskningsunderviser i meditation og mindfulness udbreder hun værktøjer til mental sundhedspleje i det konventionelle behandlingssystem, og som sjælsrejseguide hjælper hun mennesker til dybere ro, nærvær og personlig frigørelse.
Catherine står også bag kogebøgerne Kærlig køkkenkarma og Vegansk Gastroyoga.

Updating…
  • Ingen varer i kurven.