Streetfood Europa

279,95 kr.

STREETFOOD Europa er Asger og Sean igen på farten for at udforske gadens mange retter, denne gang uden for landets grænser. De er rejst til Tyskland, nærmere bestemt Saarbrücken, for at deltage i den største event inden for streetfood, nemlig European Street Food Awards. En anerkendt hyldest til branchen, hvor de bedste aktører fra Europa konkurrerer om eftertragtede priser og stor hæder.

 
Efter at have spist sig igennem et festfyrværkeri af den bedste gademad i Europa, serveret fra et bredt udvalg af farverige foodtrucks og flot udsmykkede pavilloner, giver Asger og Sean os muligheden for at smage med. Det er blevet til et væld af mesterlige opskrifter, som hverken kræver særlig erfaring eller udstyr, men til gengæld indeholder alt det smagfulde, sprøde, snaskede og tilfredsstillende, som kendetegner den bedste streetfood.
 
Som en ekstra bonus kommer vi med på en historisk rejse i streetfoodens udvikling på tværs af Europa med kuriøse fortællinger og nedslag i lande som Letland, Polen, Tyskland og Schweiz.

Info

Titel Streetfood Europa
Forfatter Asger Brodtkorb, Sean Pakbaz
Sider 217
Format 170 x 240 mmm
Omslag Hardback
Udgivelse April 2026
ISBN 978-87-85372-00-0

Om forfatter

Streetfood Asger Brodtkorb Muusmann forlag

Asger Brodtkorb

Asger Brodtkorb har arbejdet professionelt med streetfood i 5 år og står bag succesfulde koncepter som MexiHagen, Smash Burgers og Curly Burger. Han har drevet foodtrucks, udviklet menuer og serveret tusindvis af måltider i højt tempo, hvor smag, effektivitet og gentagelighed er afgørende. I starten af 2026 åbnede han restauranten Brick& Mortar, der specialiserer sig i fried chicken. Forfatteren har tidligere udgivet kogebøgerne Streetfood og Streetfood Europa. Hans arbejde er kendetegnet ved et jordnært, praktisk og kompromisløst fokus på mad, der virker i virkeligheden.

Streetfood Sean Pakbaz Muusmann forlag

Sean Pakbaz

Sean Pakbaz er født i Iran og kom til Danmark i 1996 som femårig. Han har med sin iranske streetfood, KUKU, vundet flere danske og europæiske mesterskaber og er at finde på de største festivaler herhjemme. Derudover er han fast TV-kok
i Go’ morgen Danmark. Sean og Asger har sammen Smash Burgers på Reffen, planer om mere TV og drømmen om en forfatterkarriere.

Updating…
  • Ingen varer i kurven.