Suppe er ikke kun noget, vi spiser om vinteren

Gæsteindlæg med Catherine Daverne, forfatter til Simple Supper, Vegansk Gastro Yoga og Kærlig køkkenkarma.

Sommer og suppe, hører de overhovedet sammen? Ja, med disse lækre opskrifter på sommersupper, så gør de helt bestemt!

Kogebogsforfatter Catherine Daverne fortæller her lidt om, hvordan man kan nyde supper hele sommeren. Du får også to lækre suppeopskrifter fra Catherines bøger!

 

---

 

Mange forbinder supper med vinterkulde om mørke. Men supper hører ikke kun vinteren til. Mange supper er lækre afkølede såvel som varme, alt efter vind og vejr.

 

En let og kølig suppe er f.eks. ideel i sommervarmen, mens en nærende, varm suppe er dejlig at lune sig på en kølig forårsdag, eller sommeraften.

 

Gode tips til sommersupper:

• En sommersuppe skal helst have et eventyrligt pift af friskhed, lethed, sødme og syre.
• Smag udfolder sig meget forskellig i varme og kolde supper. Husk derfor at tilberedte/kogte supper, der skal serveres afkølet, skal smages ekstra kraftigt til.
• Nogle supper kræver ingen opvarmning – de er lynhurtige at lave og tilsmagningen er nem at arbejde med. Alle ingredienserne blendes rå og suppen smages til. Voila!
• Leg også med konsistens og viskositet. Kolde sommersupper skal ikke være for tykke – tilsæt eventuelt lidt ekstra væde, så suppen får den helt mundrette konsistens.

 

– Catherine Daverne

 

---

Gratis suppeopskrifter:

 

 

---

 

Psst! Vidste du at medlemmer af vores kundeklub Grønne hjerter får 25% på alle bøger? Det betyder, at medlemmer kan købe Simple supper til kun 224,96,- og Kærlig køkkenkarma for kun 187,46,-.

Der er mange andre gode grunde til at melde sig ind i Grønne hjerter-medlemsklubben.

Medlemmer har adgang til en lang række spændende events med vores dygtige forfattere og andre grønne ildsjæle. Derudover får du rabatkoder til en række bæredygtige danske virksomheder, ligesom du får Muusmann Forlags bøger til 25% samt månedens bøger til 50%.

Medlemsskabet koster kun 29,-/måned uden binding, og med de mange lækre medlemstilbud, bliver pengene hurtigt tjent hjem.

Klik her for at melde dig ind!