FÅ 20% RABAT
FÅ 20% RABAT
Tilmeld dig Muusmann Forlags nyhedsbrev og få 20 % rabat på dit næste køb. I nyhedsbrevet får du løbende nyt om vores spændende udgivelser, gode tilbud, konkurrencer og meget mere.
Du kan naturligvis altid afmelde dig nyhedsbrevet igen. Vi behandler dine personoplysninger for at kunne sende dig nyhedsbrevet. Læs mere i Privatlivspolitik.
Den perfekte sommerhus middag
Solen hænger lidt længere på himlen, terrassedørene står åbne det meste af dagen, og der er igen kommet den helt særlige ro over sommerhus livet. Det er tiden på året, hvor måltider gerne må være enkle, friske og fulde af smag, uden at man behøver stå i køkkenet hele dagen.
Når vejret er godt, findes der næsten ikke noget bedre end at samle familie og venner omkring et sommerbord med kolde glas, friske råvarer og mad, der passer til lyse aftener og langsomme dage ved vandet.
I Sommerhusmad finder man netop den stemning. Bogen er fyldt med sommeropskrifter, små sommerhus øjeblikke og inspiration til det gode liv i sommerlandet, fra morgenmad på terrassen til lange middage i aftensolen.
Herunder har vi samlet tre retter fra bogen til den perfekte sommerhus middag: en frisk forret, en grillfavorit til hovedret og en klassisk sommerdessert med danske jordbær.
Grøn gazpacho med kammuslinger
En let og frisk sommerforret, der passer perfekt til varme dage og lange aftener i sommerhuset eller haven. Den grønne gazpacho er kølig, cremet og fuld af friske smage, mens kammuslingerne giver retten et elegant og sommerligt udtryk.
Server den gerne iskold med lidt god olivenolie og friske krydderurter på toppen.
Ingredienser
Fremgangsmåde:
.
Grillet makrel med spidskål og rygeostecreme
Sommer og grill hører sammen og denne ret smager næsten af hav, sol og sommeraften på én gang.
Den grillede makrel får masser af smag fra grillen, mens spidskål og rygeostecreme tilfører både sprødhed og cremet fylde. Det er den slags ret, der føles afslappet og luksuriøs på samme tid, og som passer perfekt til et dækket bord på terrassen.
.
Ingredienser
Fremgangsmåde:
Rør rygeost og cremefraiche sammen, og smag til med citronsaft, salt og peber. Skær spidskålen i kvarter og grill den, til den er let brændt og har tydelige grillstreger. Grill makrellerne, evt. i en grillbakke, til de er gyldne. Kom den grillede kål på et fad, og fordel rygeostecremen over, eller server ved siden af. Bælg ærterne. Skyl radiserne, skær top og bund af, og snit dem i fine skiver. Tilføj begge dele på tallerkenen. Hak dilden groft, og drys den over.
.
Jordbærtrifli med yoghurtcreme
Ingen sommerhusmiddag uden jordbær.
Denne trifli er enkel, let og fuld af sommerstemning med søde jordbær, blød yoghurtcreme og sprøde lag. Den er perfekt som afslutning på en lang middag, hvor man helst bare vil blive siddende lidt længere ved bordet.
Server den i glas med friske bær på toppen og nyd de sidste solstråler.
.
4 personer
Ingredienser
Fremgangsmåde:
Sommerhusmad byder på endnu flere opskrifter, sommerfavoritter og inspiration til livet i dit sommerhus — fra morgenmad og drinks til grillretter og desserter til de lange sommeraftener.
Find bogen her!