/ Livsstil og livsglæde, Spis & drik

Kvindernes kampdag og sund opskrift

En sund kvindekrop – et vigtigt fokus på Kvindernes Kampdag

I anledning af Kvindernes Kampdag er det oplagt at sætte fokus på kvinders sundhed – og her er bogen En sund kvindekrop fra Muusmann Forlag et stærkt og aktuelt bidrag til samtalen.

En sund kvindekrop tager udgangspunkt i, at kvinders sundhed fortjener et helhedsorienteret blik. Bogen samler viden om kroppens grundlæggende systemer – herunder hormoner, fordøjelse, immunforsvar, hjerte, knogler og hjerne – og formidler det i et lettilgængeligt og anvendeligt sprog. Den gør op med idéen om, at sundhed kun handler om fravær af sygdom, og sætter i stedet fokus på trivsel, balance og forebyggelse gennem hele livet.

Med en kombination af faglig indsigt og konkrete redskaber giver bogen læseren mulighed for at forstå sin egen krop bedre og træffe informerede valg i hverdagen. Den indeholder også en række nærende og inspirerende opskrifter, der understøtter kroppens behov og gør det lettere at omsætte viden til praksis.

Kvindernes Kampdag handler om rettigheder, muligheder og lige adgang – og sundhed er en afgørende del af den dagsorden. En sund kvindekrop bidrager til netop dette ved at styrke kvinders viden om egen krop og skabe et oplyst fundament for at prioritere sundhed som en central del af livet.

.
.
Opskrift fra bogen:

Gurkemejekrydret blomkål med linser og spinat

Ingredienser:

  • 250 g tørrede belugalinser
  • 50 g rosiner (kan udelades)
  • 1 stort blomkålshoved, delt i småbuketter
  • 2 spsk olivenolie
  • 2 tsk gurkemeje
  • 1 tsk stødt spidskommen
  • salt
  • 1 håndfuld persille, hakket fint
  • 2 håndfulde babyspinat

 

Dressing:

  • 3 spsk olivenolie
  • 1 spsk citronsaft
  • 1 spsk tahin
  • salt og peber

 

Fremgangsmåde

Kog linserne efter anvisningen på posen. Når linserne er kogt, hældes vandet fra, og linserne skylles med koldt vand for at stoppe kogningen.Læg rosinerne i blød i varmt vand i ca. 15 minutter, til de er bløde, og hæld vandet fra. Mens linserne koger, lægges blomkålsbuketterne i en bradepande og vendes godt rundt med olie, gurkemeje, spidskommen og salt. Bag blomkålsbuketterne i en 225 °C varm ovn i ca. 15minutter, til blomkålen er lige netop mør. Imens blomkålen er i ovnen, røres dressingen sammen. Tag blomkålen ud af ovnen og vend den med de kogte linser, rosiner, persille, babyspinat og dressingen.

Tip

Du kan også drysse retten med granatæblekerner og hakkede krydderurter. Du kan anvende den traditionelle hvide blomkål eller en blanding af hvid og lilla blomkål

Kurv Luk
Updating…
  • Ingen varer i kurven.

Fortsæt med at handle

FÅ 20% RABAT
FÅ 20% RABAT

Tilmeld dig Muusmann Forlags nyhedsbrev og få 20 % rabat på dit næste køb. I nyhedsbrevet får du løbende nyt om vores spændende udgivelser, gode tilbud, konkurrencer og meget mere.

Du kan naturligvis altid afmelde dig nyhedsbrevet igen. Vi behandler dine personoplysninger for at kunne sende dig nyhedsbrevet. Læs mere i Privatlivspolitik.