Rødbeden har på det seneste tiltrukket sig opmærksomhed for sin præstationsfremmende effekt, og det er da så absolut relevant at tænke den ind i din idrætskost, hvis du gerne vil kunne løbe lidt hurtigere. Den har dog meget mere at byde på end som så. Undersøgelser viser fx, at rødbeden indeholder stoffer, der kan sænke blodtrykket betragteligt. Samtidig besidder rodfrugten udpræget antiinflammatoriske egenskaber, og den er i den forbindelse et effektivt redskab til bekæmpelse af kronisk inflammation. Den blodtrykssænkende effekt stammer fra nitrat, som du også finder i spinat, almindelig grøn salat, grønne bønner og mange andre grøntsager. Rødbeden henter...
Antiinflammatoriske råvarer | Rødbede
