vegansk

Vegansk Gastro Yoga

Vi har for længst forstået, at vegansk mad er vejen frem, men mange er stadig i vildrede med, hvordan man når ud over stadiet med bønner og bagte rodfrugter og får den grønne mad gjort rigtig lækker. I denne bog ligger løsningen i at gribe måltidet an fra flere vinkler, så du med de rette værktøjer kan åbne for en verden af æstetik og smagskombinationer ud over det sædvanlige.

Læs videre →

Vegansk til børn

Klinisk diætist Julie Gråbech giver med denne kogebog en lang række lækre, smagfulde og næringsrige veganske opskrifter, der er nemt og overskueligt opbygget. At spise vegansk er noget, der deler vandene, og ikke mindst når det handler om veganske børn. Som forælder eller andre med interesse for vegansk mad kan det være svært at finde hoved og hale i de forskelligartede og ofte mangelfulde anbefalinger, der bliver givet omkring den veganske kost.

Læs videre →

Vegansk mad hitter

Vegansk og vegetarisk mad er populært som aldrig før og i weekenden bragte Politiken en artikel om at mange danske supermarkeder nu afsætter flere meter hyldeplads til veganske varer. Det er en udvikling vi hos Muusmann synes er rigtig god og spændende! Vegansk mad er nemlig godt for både sundheden, miljøet og dyrevelfærden :) Mange har desværre opfattelsen af at vegansk mad handler om kedelige, brune linseret­ter, dyre ingredienser og besværlige opskrifter, men glem alt om det, for det moderne veganske køkken lægger op til stor variation, krea­tivitet og helt nye smagsoplevelser, alt sammen skabt af ingredienser, som du nemt...

Læs videre →

Vegansk for alle

Glem alt om kedelige, brune linseret­ter, dyre ingredienser og besværlige opskrifter, for det moderne veganske køkken er alt andet end det. Den grønne kost lægger op til stor variation, krea­tivitet og helt nye smagsoplevelser, alt sammen skabt af ingredienser, som du nemt kan finde i et almindeligt supermarked.

Læs videre →

Plantebaseret fars

Du kender det sikkert godt: Du vil gerne indføre en kødfri dag om ugen, lave mad til din vegetariske ven eller bare generelt leve mere plantebaseret. Men hvordan gør man dét, hvis man samtidig ikke vil slippe alle hverdagsfavoritterne som burgere, frikadeller og kødsovs? Og scorelasagnen! Hvad med den? Ingen grund til panik, for det grønne køkken har din ryg.

Læs videre →

Hyben

Hyben – en vitaminbombe fyldt med smag og næring er den første danske kogebog med fokus på hyben. Den byder på 37 lækre hybenopskrifter til alle dagens måltider samt til basiskøkkenet og den søde tand. Alle opskrifter er veganske og uden raffineret sukker, ligesom størstedelen desuden er glutenfri. Der er naturligvis også tips og tricks til, hvordan du lettest udkerner frugten.

Læs videre →

Bæredygtig kost

Forside til bogen baeredygtig kost, en klimavenlig forbruger guide

En guide til de forbrugere, der gerne vil spise mere bæredygtigt med omtanke for miljø og dyre­velfærd. Bogen er fyldt med den nødvendige baggrundsviden, man skal bruge, når man skal træffe et valg i supermarkedet, om hvilke varer der skal i kurven og med hjem.

Læs videre →

Det plantebaserede basiskøkken

Vi skal tilbage til enkel og nærende mad, der naturligt fylder vores krop op med de byggesten, den har brug for. Vejen dertil er heldigvis simpel, den består nemlig af en kost lavet af hele, uforarbejdede råvarer, også kendt som whole foods. Vink farvel til forarbejdet mad, mærkelige køderstatninger og dyre specialprodukter og sig goddag til en nem og nærende kost fuld af smag, kraft og sundhed.

Læs videre →

Den plantebaserede kost

Forvirring om kost er udbredt, og ofte bunder vejledninger om kost mere i myter end i den nyeste videnskab. Bogen viser vejen ud af ernæringsjunglen og giver en grundig guide til, hvordan man kan leve plantebaseret, inkl. opskrifter til at komme i gang.

Læs videre →