Sanke

Sanke er en kogebog, der bringer naturen ind på spisebordet på res­taurantniveau og giver dig inspiration til lækre og smagfulde måder at bruge de enorme resurser på, som står lige uden for hoveddøren. Kogebogen har noget på hjerte omkring den måde, vi forbruger på, og appellerer til at træde et skridt tilbage og genfinde glæden ved og lysten til at bruge mere tid i både køkkenet og naturen.

DKK249.95

Varenummer: 978-87-93679-15-3 Kategori:

Info

Titel

Sanke

Undertitel

Det gastronomiske måltid med omtanke

Forfatter

Githa Bennorth

Sider

224

Format

170 x 240 mm

Omslag

Hardback

Udgivelse

November 2018

ISBN

978-87-93679-15-3

Om forfatter

Githa Bennorth

Githa Bennorth

Githa er uddannet smørrebrødsjomfru og har arbejdet med gastronomi i mere end 30 år. I sin lange karriere har hun bl.a. været med til at udvikle “smushien” for Royal Smushi Café, været køkkenchef på Akvavitten og Suffragetten, og senest blev hun nr. 3 i Masterchef 2018 på TV3. I dag er hun selvstændig som gastronomisk konsulent.

Sanke er en kogebog, der bringer naturen ind på spisebordet på res­taurantniveau og giver dig inspiration til lækre og smagfulde måder at bruge de enorme resurser på, som står lige uden for hoveddøren. Kogebogen har noget på hjerte omkring den måde, vi forbruger på, og appellerer til at træde et skridt tilbage og genfinde glæden ved og lysten til at bruge mere tid i både køkkenet og naturen.

Med sit høje gastronomiske niveau viser forfatteren, at naturens planter kan indgå i mange flere sammenhænge end blot i salater, marmelader, saft og snaps. Men også, at ikke alt, hvad der har med gastronomi at gøre, behøver at være kompliceret eller tage en evighed at lave – det handler først og fremmest om god smag, æstetik og råvarer af høj kvalitet.

Kom godt i gang med først en række grundopskrifter og dernæst et væld af spændende retter i form af smørrebrød, salater, brød, nem aftensmad, avancerede hovedretter, skønne desserter og meget mere. Fælles for alle opskrifterne er, at de inkluderer ingredienser, du kan sanke i naturens skatkammer. Som ekstra garniture til retterne kommer gode tips og hyggelige små historier, der sætter stemningen omkring den gode mad.

Anmeldelser

Der er ikke nogle anmeldelser endnu.

Kun kunder der er logget ind, og har købt dette produkt, kan skrive en anmeldelse.