Sundhed

Gør kål på fordommene

Kål er en fantastisk råvare og den kan indgå i alverdens køkkener. Fra en marokkansk inspireret salat med peberfrugter og mynte til en dansk sommersalat med makrel og radiser. Og så er kål interessant, fordi det i så mange år har haft et ry som usexet bondemad, der lugter fælt og giver oppustet mave. Intet kunne dog være mere forkert. Det er de tidligere generationer, der havde fat i den lange ende, når de proppede sig med kål. For kål er ud over at være billig også en af de sundeste grøntsager, der findes. Det er næsten umuligt at finde...

Læs videre →

Hvad er Souping?

Det fleste kender trenden juicing, men kender du Souping? Souping er i forskel til energirøvende juicekurer, en rigtig god og sund vej til at smide de sidste genstridige kilo, øge energiniveauet, få en mave i balance og masser af fantastiske smagsoplevelser – helt uden sult. Souping er en moderne suppekur, fyldt med mættende og farvestrålende supper, der med deres høje indhold af kostfibre giver dig alt, hvad din krop længes efter. Du kan bruge souping som en hurtig detoxkur over flere dage, eller du kan vælge blot at skifte enkelte måltider ud med en af de gode supper, eller måske...

Læs videre →

Vegansk mad hitter

Vegansk og vegetarisk mad er populært som aldrig før og i weekenden bragte Politiken en artikel om at mange danske supermarkeder nu afsætter flere meter hyldeplads til veganske varer. Det er en udvikling vi hos Muusmann synes er rigtig god og spændende! Vegansk mad er nemlig godt for både sundheden, miljøet og dyrevelfærden :) Mange har desværre opfattelsen af at vegansk mad handler om kedelige, brune linseret­ter, dyre ingredienser og besværlige opskrifter, men glem alt om det, for det moderne veganske køkken lægger op til stor variation, krea­tivitet og helt nye smagsoplevelser, alt sammen skabt af ingredienser, som du nemt...

Læs videre →

Maveglad mad på grillen

Nu er sommeren vist endeligt over os og det betyder grill-vejr! Vi elsker simpelthen at grille, og grillmad er fantastisk, men mange vil også opleve at fordøjelsen kommer en smule på overarbejde. Vi kender nok alle følelsen af at sidde tilbage med tyngde i maven og oppustethed, når de gode sager er spist. Men sådan behøver det heldigvis slet ikke at være :) Nogle af de ting der kan give problemer er gluten, mejeriprodukter og raffineret sukker. Mange traditionelle grillretter indeholder netop disse råvarer, så derfor kan det for mange virke besværligt eller kedeligt at finde på nye, sundere alternativer....

Læs videre →

Hjernerystelser og kost

Hjernerystelse er noget, som de fleste kender til. Enten har man selv engang fået en hjernerystelse, eller man kender nogen, som har prøvet det. En hjernerystelse opstår, når hovedet udsættes for et slag, ryk eller en brat acceleration. Hjernen rystes uhensigtsmæssigt og slår sig mod indersiden af kraniet. Man behøver ikke have haft et direkte slag mod hovedet, og man behøver ikke nødvendigvis at have været bevidstløs for at få hjernerystelse. Heldigvis kommer de fleste sig hurtigt og fint kort tid efter en hjernerystelse, men der kan være meget forskellige grader af skader. Nogle er længere tid om at komme...

Læs videre →