Antiinflammatorisk livsstil

Antiinflammatoriske råvarer | Ingefær

Allerede ved første bid smager man, at der er saft og kraft i roden. Ingefærens sundhedsfremmende potentiale er særdeles veldokumenteret i forsøg, hvor det er slået fast med syvtommersøm, at ingefær er en af de mest antiinflammatoriske madvarer, du kan tænke ind i din kost. Det har gigtpatienter for længst erkendt, og de spiser enten roden eller kosttilskud med ingefær. Det er dog ikke kun gigtlidelser, rodens aktive komponenter formår at bekæmpe, men alle former for inflammation. Magien udspringer af helt særegne plantestoffer, såkaldte gingeroler, som sætter gevaldigt skub i kroppens bekæmpelse af de betændelsestilstande, som hærger den. Ud over...

Læs videre →

Antiinflammatoriske råvarer | Byg

Byg er et suverænt korn at tænke ind i måltiderne. Ligesom andre fuldkorn giver byggen dig masser af kostfibre, som i byggens tilfælde overvejende er af den opløselige type. Opløselige fibre suger vand til sig, og gør, at tarmsystemet fyldes af en blød masse. Dette gavner fordøjelsen og sørger for, at der er gang i systemet. Men det gør også, at potentielle giftstoffer, der er sluppet ned i tarmsystemet, har mindre berøring med tarmindervæggen. Netop provokation af tarmen er en af de helt store inflammationsproblematikker, så jo mere tarmen skånes, jo bedre. Dele af byggens kostfibre fungerer også som næring...

Læs videre →

Antiinflammatoriske råvarer | Valnødder

Lad dig ikke skræmme af det enormt høje kalorieindhold. For valnødden er proppet med sunde stoffer, som din krop vil elske at få indenbords. En af de helt store kvaliteter er nøddens tårnhøje indhold af omega-3-fedtsyrer, som tager livtag med en spirende inflammation, og samtidig bruges til at opbygge friske hjerneceller. Det sunde fedt får følgeskab af kostfibre, der holder mave-tarm-systemet sundt og stærkt, og ikke mindst E-vitamin, som hører til naturens kraftigste antioxidanter. Antioxidanter styrker immunforsvaret ved at beskytte kroppens celler mod ødelæggelse, og samtidig gør de, at der kan rettes flere kræfter mod bekæmpelsen af inflammation. I den...

Læs videre →

Antiinflammatoriske råvarer | Quinoa

Quinoa er en overset perle på det ernæringsmæssige område. Bag et ganske uanseligt ydre gemmer der sig et væld af kraftfulde stoffer, som alle er med til at styrke din krop. Først og fremmest er den enormt fiberrig, og det gavner både mætheden og i allerhøjeste grad også sundheden. Undersøgelser viser, at fiberrige madvarer gavner kolesteroltallet og mindsker risikoen for flere kræftsygdomme. Samtidig er de næring for tarmens bakterier, hvilket gør, at du får et stærkt fordøjelsessystem. Værdien af dette kan direkte aflæses i form af et styrket immunforsvar og en mindsket inflammationsrisiko. Indholdet af omega-3-fedtsyrer er med til at...

Læs videre →

Antiinflammatoriske råvarer | Laks

På listen over antiinflammatoriske madvarer placerer laksen sig som en af de absolutte topscorere. Det skyldes blandt andet indholdet af flere centrale stoffer, men i altoverskyggende grad laksens store indhold af fiskeolier, de såkaldte omega-3-fedtsyrer. Der foreligger solid dokumentation for, at en kost, der er rig på omega-3-fedtsyrer, formår at stimulere din krops immunforsvar til øget modstandskraft. Resultatet er, at spirende inflammation slås ned, inden den for alvor når at få fodfæste. Rigtig mange løbere har på egen krop erfaret fiskeoliens magi, hvis de i en periode med ømme knæ er begyndt at tage tilskud af fiskeoliekapsler. Inden for kort...

Læs videre →

Top 25 antiinflammatoriske råvarer

Som vi skrev om i dette indlæg, så hører bær, kål, ingefær og fede fisk, samt oliven, avocado og hvidløg til de mest kraftfulde antiinflammatoriske råvarer. Men hvis du har kastet dig ud i at spise antiinflammatorisk, så vil du højst sandsynligt gerne vide præcis hvilke råvarer der er de bedste, at spise. Derfor får du i dag listen over de 25 mest antiinflammatoriske råvarer. Top 25 Laks Sild Ørred Makrel Hellefisk Quinoa Byg Rug Valnød Ingefær Gurkemeje Avocado Hvidløg Rødløg Mynte Basilikum Rødbede Solbær Blåbær Brombær Grønkål Broccoli Rosenkål Tomat Hvidkål Vi vil de kommende måneder gå i dybden...

Læs videre →

Hvad er en antiinflammatorisk kost?

Sidste mandag skrev vi lidt grundlæggende om inflammation og hvordan du kan beskytte dig mod kronisk inflammation, ved at føre en antiinflammatorisk livsstil. Men hvilke ting skal du spise og hvilke ting skal du undgå? For dig – og alle andre – der godt kunne tænke sig at få et klart overblik over medspillere og modstandere i den sunde, styrkende ernæring, har vi kreeret den ultimative antiinflammatoriske kostpyramide. Den kan downloades sidst i indlægget, hvorfra du kan udskrive et eksemplar til køleskabets låge. Tanken er selvfølgelig, at pyramiden både skal fungere som fyrtårnet, du navigerer efter i din daglige ernæring,...

Læs videre →

Spis dig fra inflammationer

Når læger og andre sundhedsforskere bliver bedt om at udpege den helt store synder i forbindelse med udviklingen af livsstilssygdomme, er svaret klokkeklart: Sukkersyge, gigt, åreforkalkning, overbelastningsskader og en lang stribe andre dårligdomme opstår alle sammen i kølvandet på det, man med en faglig term kalder inflammation. Her er, lidt forsimplet, tale om en steril betændelse, som umiddelbart er af det gode, men som ved et sammenfald af uheldige omstændigheder kan udvikle sig til en tikkende bombe under dit helbred. Forstuver du eksempelvis foden, er det helt naturligt og yderst hensigtsmæssigt, at din krop reagerer med varme og hævelse, der...

Læs videre →